NEXCO東日本、「第5回 エゾシカメニューコンテスト」を開催

NEXCO東日本北海道支社とネクセリア東日本は、「第5回エゾシカメニューコンテスト」を開催するという。

このコンテストは、北海道の自然資源であるエゾシカを有効活用するため、北海道内のサービスエリア（SA）・パーキングエリア（PA）の10店舗の料理スタッフが『エゾシカ肉』の食材を使ったおいしいメニュー作りに腕をふるうというもの。

審査委員には、「Kitchen Support 青」青山則靖氏、「フランス料理レストラン ル・プルコア・パ」久保田豪之氏、一般社団法人エゾシカ協会 専務理事 井田宏之氏など、エゾシカ肉料理に精通された計6名で審査を行うそうだ。

なお、今回のコンテストに出品するメニューは、7月1日から9月30日まで、各SA・PAで販売予定となっている。

参加エリア及び出品数

北海道のSA・PAのハイウェイショップ 計10店舗 合計7品の出品